ナス料理

植物油を使い、一気に塩胡椒をしてしまったところ、

風味が出た。

薄焼きのほう。


ヘタを切り捨て、縦切りを二つに切った。


皮をむくときに、結構厚く切ることで楽に進む。


これはリンゴでもジャガイモでも何でも、小さくしてしまえば良いのである。



手を切るよりはましだといえる。スピードが出る。



さて、時節がらみ、素晴らしい発想が出た、



ナスの蒲焼き！？